2 porsiyon için:

  • 200 gr kurutulmuş biber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı yoğurt

Borani, aslen ıspanağı kavurarak yapılan bir yemek olmakla birlikte, yaz günlerinde taze yeşil biberler ile de yapılan çok pratik bir yemektir.

Biber, A ve C vitamini, folik asit, potasyum, magnezyum, fosfor, demir, lif içeriği yüksek bir besindir. Kurutulduğunda da bu niteliklerini korur.

200 gr kurutulmuş biberi önce haşlayarak yumuşatın. Suyunu süzdükten sonra üzerine zeytinyağı dökerek biraz kavurun. Dövülmüş sarımsakla karıştırdığınız yoğurda biraz da tuz ilave ederek üzerine kavrulmuş biberlerle karıştırın.

Bir porsiyon sadece 180 kkal